Climadiff

Правильное хранение алкоголя на обычной кухне обеспечить сложно. Винные шкафы Climadiff решают проблемы коллекционеров-любителей — создают условия, приближенные к погребу, даже в квартире. Французский производитель предлагает холодильники для выдерживания красных вин — до 5 лет, для краткого хранения игристых вин — до нескольких дней, для подготовки разных сортов к подаче на стол и другие.

Основные типы шкафов для вина «Климадифф»

Монотемпературные. Подходят для длительного хранения и охлаждения непосредственно перед дегустацией. Одновременно это сделать не получится, так как в камере единая зона.
Обратить внимание на эти шкафы стоит, если вы собираете свою первую коллекцию или редко подаете марочные вина, требующие должной подготовки:
- вместительная модель — до 264 бутылок;
- компактная — до 21 бутылки.

Двухзонные. Холодильники с двумя режимами идеальны для одновременного хранения красных и белых вин. Вы можете установить разную температуру — в некоторых моделях диапазоны не зависят друг от друга, в некоторых меняются в связке.
- мини-шкаф CV41DZX на 40 бутылок;
- холодильник PRO147XDZ на 146 бутылок (с полками-витринами).

Трехзонные. Такие винные холодильники подходят как для дома, так и для ресторана. Благодаря делению на три зоны вы храните каждый сорт в подходящих условиях. Если нужно много места для коллекции, «Климадиф» DV315MGN3 вмещает до 315 бутылок.

Мультитемпературные. Эти модели чаще всего используются для кратковременного хранения и быстрой подготовки вина к подаче.

Преимущества шкафов Climadiff

1. Оптимальный температурный режим, который можно регулировать. Высокая температура форсирует вызревание, а слишком низкая — замедляет. В моделях подобраны идеальные диапазоны для разных типов вина (в среднем это 12 градусов). Скачки температуры также портят алкоголь — пробка ссыхается и пропускает воздух, поэтому в камере всегда один уровень.
2. Влажность 50-80%. Она позволяет избежать как высыхания пробки, так и появления плесени.
3. Защита от ультрафиолетового излучения. Если долго держать вино на свету, оно меняет свойства, появляется прогорклый вкус. В шкафах «Климадифф» двери глухие или стеклянные с защитным слоем.
4. Вентиляция. Она нужна, чтобы в воздухе не было посторонних запахов или примесей, которые легко впитает пробка.
5. Защита от вибраций. Если охлаждение компрессорное, то шкаф вибрирует, что сказывается на качестве вина. В таких моделях установлены специальные амортизаторы, заглушающие вибрации.