V-ZUG

Инновации, точность и качество: вакууматоры V-ZUG.

Преимущества VACUISINE© от V-ZUG:

• Сохранение витаминов и цвета продуктов
• Бережное хранение продуктов и увеличение срока годности
• Вакуумирование со специями и в маринадах для сохранения неповторимого аромата
• Идеально для приготовления Sous-vide
• Освобождается место в холодильнике и морозилке
• Порционное хранение как сырых, так и готовых продуктов
• Полное отсутствие запаха в холодильнике, кухне и квартире.

Для того чтобы воплощать у себя дома кулинарные шедевры высокой кухни вам понадобится новый на российском рынке прибор — вакуумизатор. С новым встраиваемым ящиком от V-ZUG, с функцией вакуумирования, процесс хранения или приготовления вкусной и здоровой пищи станет еще проще.

Не так давно из ресторанного бизнеса в повседневную кухню пришла технология приготовления Sous Vide — су вид — это способ длительного низкотемпературного приготовления продуктов, которые помещаются в воду в запаянном вакуумном пакете. В процессе приготовления в герметичном пакете сохраняются все вкусы и ароматы, которые в обычных условиях утрачиваются и выветриваются. Овощи, приготавливаемые этим методом, сохраняют свежую, хрустящую текстуру, чего невозможно добиться при обычной варке.

Вакуумирование блюд или отдельных ингредиентов в вакуумные пакеты предотвращает их контакт с воздухом, поэтому влажность воздуха никак не сможет повлиять на безопасность и качество пищи, благодаря этому запакованные продукты хранятся лучше и дольше.

Со всеми вышеперечисленными задачами с легкостью справится прибор от V-ZUG. В отличие от большинства отдельностоящих приборов, в новом встраиваемом ящике с функцией вакуумирования вакуум создается не только в самом пакете, но и во всей камере. Поэтому в процессе вакуумировании на пищу не влияют перепады давления — теперь можно вакуумировать продукты с высоким содержанием жидкости или полностью жидкие блюда: соусы, супы и прочее.

Внешнее исполнение прибора, как и вся техника от швейцарского производителя, отличается продуманностью и стильным дизайном, Вакууматор предлагается в стальном цвете или с фронтальной панелью из черного стекла.

С новым вакууматором от V-ZUG вы сможете достичь новых кулинарных вершин.